春节万物生发复苏，但也是牛皮癣的多发时期，祖国传统医学认为，春，在五气属风，风为百病之长，善合他邪，风热或外感风寒化热(外风)、血虚封燥(内风)、热盛风盛，风湿毒邪，均可致牛皮癣发病或复发。尤其是在春节期间，平时忌口忌的很好的患者，在此时也会放松警惕，难免食用一些禁忌的食品或饮品，为时刻提醒患者注意饮食，特制作此红皮册子，方便随身携带。

春节预防牛皮癣饮食先行

第一、由于春节期间，家里库存的食物非常多，要小心食物的变质，比如罐头、肉干都是易变质的零食，应小心食用。另外就是瓜子，可能大部分牛皮癣患者在平时都忙于工作，没有闲暇吃瓜子，利用春节之际，大吃特吃，但是应避免食含有过多盐分的瓜子。

第二、注意保存剩余菜肴，吃团圆饭时，为了年年有余，有些家庭会多留些饭菜过夜，来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念，一些家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿下来，总有许多剩菜，所以要妥善处理好这些菜肴。最方便的莫过于把它们全放在冰箱里。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

第三、注意暴饮暴食导致肠胃病，春节吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。